Karotten müssen möglichst gerade, Tomaten schön rund und rot sein, sonst gelangen sie nicht ins Regal. Nicht nur der Handel will möglichst perfektes Gemüse, sondern auch die Kundinnen und Kunden. Zudem werden viele Gemüsesorten maschinell geerntet, dafür müssen sie aber gewissen Anforderungen erfüllen. Zusätzlich findet laut Pro Specie Rara eine Monopolisierung des Saatgutmarktes statt – eine Folge davon ist die Minderung der Artenvielfalt. Deshalb setzt sich Pro Specie Rara gezielt für die Erhaltung alter Gemüsesorten ein, verkauft deren Saatgut oder verweist auf mögliche Anbieterinnen und Anbieter.  

Weitere seltene Gemüsesorten

[EXT 1]