Um ein kälteresistentes und legefreudiges Huhn zu züchten, wurden in der Mitte des 19. Jahrhunderts im Ostschweizer Alpenraum Italienerhühner mit bart- und rosenkammtragenden Rassen gekreuzt. Daraus entstand das Appenzeller Barthuhn. Da aber im Verlauf der Modernisierung der Landwirtschaft vermehrt Hochleistungs- und Hybridhühner gefragt waren, gerieten die Barthühner in Vergessenheit.  

Dank dem Einsatz von ProSpecieRara und verbliebenen Züchtern im Jahr 1985 konnte das Verschwinden des rebhuhnhalsigen Farbschlages der Appenzeller Barthühner verhindert werden.

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Bärte für beide Geschlechter 

Sowohl Hennen wie auch die Hähne tragen den namensgebenden Bart. Er besteht aus Kinn- und Backenbart, die zu einer Einheit verwachsen. Weiter gehört der breite Rosenkamm dazu. Der ursprüngliche Farbschlag war schwarz, daraus entstanden die rebhuhnhalsigen Barthühner. Heute gibt es daneben auch noch blaue (graue) Barthühner. 

Anders als bei anderen Hühnerrassen sieht man den Unterschied zwischen den Geschlechtern stärker. Der Hahn macht mit seinen kräftigen Farben und seinem prominenten sichelförmigen Schwanz auf sich aufmerksam, während die Henne vor allem durch ihre deutliche Brustwölbung auffällt. 

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Die Stiftung ProSpecieRara  Die Stiftung ProSpecieRara setzt sich seit über 40 Jahren für den Erhalt von gefährdeten Nutztierrassen in der Schweiz ein, wie etwa dem Appenzeller Barthuhn. Wie Sie die 38 ProSpecieRara-Rassen aktiv als Tierhalterin oder als Gönner unterstützen können, erfahren Sie auf der Webseite von ProSpecieRara. 

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Nicht nur das Aussehen zählt 

Abgesehen vom Aussehen punkten die Appenzeller Barthühner auch mit ihrer Robustheit. Sie sind wetterfest und widerstandsfähig, weshalb sie problemlos das ganze Jahr draussen verbringen können.  

Ab einem Alter von ca. einem halben Jahr beginnen die Hennen mit dem Eierlegen. Die Leistung beträgt rund 160 Eier pro Jahr. Appenzeller Barthühner sind dank diesen Eigenschaften verlässlich Eierlieferanten und gleichzeitig unkompliziert in der Haltung. 

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Fakten zum Appenzeller Barthuhn 
Gewicht 
- Hennen zwischen 1.6 bis 1.8 Kilogramm 
- Hähne zwischen 2.0 bis 2.3 Kilogramm 

Bestandesentwicklung 
- stabil 

Nutzung 
- Eier 

Zuchtziele 
- Gesundheit und Widerstandsfähigkeit 
- Langlebigkeit 
- Legeleistung 
- Schöne Zeichnung