Kulthemd

Hellblaues Hemd mit Blümchen-Stickereien – das Edelweisshemd darf an keinem Schwingfest und an keiner Viehschau fehlen. Es ist Kult. Aber ist es auch Tradition?

Yaks im Berner Oberland

Im hintersten Lauenental im Berner Oberland ziehen auf einer Höhe von über 2000 Metern Dutzende Yaks umher. Hierher gebracht hat sie die Landwirtin Regula Oehrli, die auf den Instinkt dieser urtümlichen Tiere vertraut.

Umstrittenes Ritual

Kein Verletzen oder Töten mehr von Stieren: Dieser Entscheid des Stadtparlaments von Mexiko-Stadt sorgte für gemischte Reaktionen. Auf der spanischen Insel Mallorca hingegen werden Stierkämpfe «traditionell» durchgeführt – demnächst auch in Anwesenheit von Minderjährigen.

Per Roboter zur Milch

Vollautomatische Melkroboter erleichtern Landwirten das Leben und können sogar das Tierwohl fördern. Nebst den vielen Vorteilen ist es vor allem der hohe Preis, der einer technologischen Revolution auf kleinen Höfen im Weg steht.

Bergbauernbetrieb

Ein Bergbauernbetrieb hoch über dem Rontal hat die solidarische Landwirtschaft im Nutzviehbereich initiiert – mit grossem Erfolg. Wie Marlen und Stephan Koch gemeinsammit ihren zahlreichen Patinnen und Paten zu mehr Rinderwohl beitragen.

Massige Sensibelchen

Ihre Milch gilt als hochwertig und gesund. Die Wasserbüffel geben diese aber nicht so einfach her. Trotz Züchtungen haben sie sehr viel von ihrem natürlichen Wesen beibehalten. Auf dem Büffelhof Schufelbühl wird klar, was das für den täglichen Umgang mit ihnen bedeutet.

Pro und Contra

Milch ist eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel weltweit. Nebst der Milch tierischen Ursprungs gibt es mittlerweile zahlreiche pflanzenbasierte Alternativen.

Berufswahl

Alexandra Monnerat aus Wettingen (AG) absolvierte verschiedene berufliche Stationen. Im Gespräch mit der TierWelt erzählt sie, wieso sie Bauernhöfe bereits als Kind faszinierten und warum sie sich dazu entschieden hat, die Bäuerinnenschule an der Liebegg zu besuchen.

Vom Feld zum Reel

Gülle, Nachgeburten und Traktoren – nicht gerade Schlagwörter der Influencer-Szene. Patrick Danuser ist Agrar-Influencer und seine Videos werden zu Tausenden geklickt. Er klärt über das Ziel seiner Beiträge auf.

Weihnachten

Tiere sind aus dem Leben von Menschen nicht wegzudenken. Auch in der biblischen Geschichte sind sie sehr präsent. Das fällt gerade an Weihnachten besonders auf, denn zur Krippe gehören Ochse und Esel. Eine Spurensuche nach Tieren in der Weihnachtsgeschichte.

Seltene Nutztiere

Wenn der Begriff «Biodiversität» fällt, ist meist von bedrohten Wildtierarten und Insektensterben die Rede. Doch auch alte Nutztierrassen brauchen Unterstützung, um nicht in Vergessenheit zu geraten. Zu Besuch auf einem Bauernhof, der die Vielfalt regelrecht zelebriert.

Silbern und sanft

Gasconne-Rinder stammen aus den französischen Pyrenäen. Den Weg bis hoch zu uns in die Schweiz haben erst wenige Tiere gefunden. Eigentlich sehr erstaunlich, findet der Gasconne-Halter Martin Moser, denn die Rasse bezaubert nicht nur mit ihrer speziell hellen Fellfärbung, sondern auch mit tollen Mutterkuheigenschaften.

Braune Kühe

Braune Kühe prägen das Schweizer Landschaftsbild. Bei genauerem Hinsehen wird jedoch schnell ersichtlich: Braunvieh ist nicht gleich Braunvieh. Die Suche nach den kulturhistorischen, wirtschaftlichen und gesellschaftspolitischen Spuren dieser Rinderrasse sowie nach dem Grund ihrer Aufspaltung in zwei Zuchttypen ist alles andere als eintönig.

Das Käserad neu erfunden

Ein Schweizer tüftelte in Berlin fünf Jahre lang daran, einen veganen Käse herzustellen. Seit einigen Tagen sind nun die ersten Käsesorten von Formo auf dem deutschen Markt. Ob diese die Welt verändern werden, muss sich erst noch zeigen.

Aufblühen auf dem Land

Das Leben in der Natur, umgeben von Tieren, gibt Boden unter den Füssen. Davon profitieren Personen mit einer Beeinträchtigung oder in einer Krise. Die gemeinnützige AG Wohn- und Betreuungsangebote in Familien, kurz WoBe AG, ermöglicht solchen Personen, auf einem Landwirtschaftsbetrieb zu leben.

Ausbildungen im landwirtschaftlichen Bereich

Das Inforama ist das Kompetenzzentrum für Aus- und Weiterbildungen im landwirtschaftlichen Bereich. Tobias Furrer gibt als Leiter des Fachbereichs Höhere Berufsbildung Einblick in die Beliebtheit, die Herausforderungen und die zukünftigen Entwicklungen dieses Berufsfeldes.

Interview

Die Nutzung von künstlicher Intelligenz (KI) kann so einiges im alltäglichen Leben erleichtern. Tieren könnte sie gar das Leben retten. Ein Start-up-Unternehmen rund um die FHNW-Absolventin Angelica De Riggi widmet sich dem Tierwohl und versucht, mithilfe von KI Krankheiten frühzeitig zu erkennen.

Nutzungsdauer von Milchkühen nachhaltig erhöhen

Die meisten Schweizer Milchkühe erreichen die dritte Laktation nicht – sie werden vorher zum Metzger gebracht. Rennie Eppenstein und Michael Walkenhorst koordinieren ein Projekt, das Massnahmen für eine längere Nutzungsdauer von Milchkühen ausarbeitet.

Schwierigkeit ausserfamilliäre Hofübernahme

Für eine Landwirtin oder einen Landwirt scheint es nahezu unmöglich, einen eigenen Hof zu finden, wenn dieser nicht schon in Familienhand ist. Drei junge Paare erzählen von ihrer Suche nach einem eigenen Betrieb. Und Fachpersonen verraten, warum dieses Vorhaben so schwierig, die landwirtschaftliche Ausbildung dennoch so populär ist.

Tier- und Naturausstellungen

Ob Gletscher, tierische Instinkte oder Nutztiere. In verschiedenen Museen lässt sich diesen Themen nachspüren. So etwa im freiburgischen Bulle, im österreichischen Ötztal oder im neuenburgischen Le Locle.

Milch

Die in die USA ausgewanderte Bernerin Judith Mudrak schwört auf Rohmilch. Sie erklärt, wieso diese gesundheitsfördernd ist und welche Unterschiede in der Produktion und Vermarktung von Rohmilchprodukten zwischen der Schweiz und den USA bestehen.

Zottelige und zutrauliche Zwerge

Sie sehen aus wie Schottische Hochlandrinder, reichen ihrer Besitzerin aber nur gerade bis zur Hüfte. Ramona Inauen ist die erste Halterin von sogenannten Miniature Cattle in der Schweiz.

Tierberufe

Viele Mädchen antworten mit «Tierärztin», werden sie nach ihrem Traumberuf gefragt. Zwischen notfallmässiger Kuhbehandlung und anspruchsvollem Katzenultraschall erfahren wir von zwei Nachwuchstierärztinnen, wie es in Realität ist, in diesem Job zu arbeiten.

Ein Erbe der ersten Siedler

Die Texas Longhorns mit ihren ausladenden Hörnern haben auch bei uns in Europa eine gewisse Bekanntheit. In Nordamerika gibt es aber noch weitere spezielle Rinderrassen.

Die Krux mit der Zeitumstellung

Am 29. Oktober 2023 wird die Uhr wieder eine Stunde zurückgedreht. Es ist bekannt, dass mit Beginn der Winterzeit die Gefahr für Wildunfälle steigt. Die Stosszeiten des Berufsverkehrs fallen dann wieder auf die Dämmerung, wenn viel Wild unterwegs ist. Hat der veränderte Rhythmus auch auf Nutztiere negative Auswirkungen?

Zum Ersten, zum Zweiten, zum Dritten

Einmal pro Monat findet im bernischen Burgdorf eine Zucht- und Nutzviehauktion statt. In der Markthalle am Tor zum Emmental wechseln jährlich rund 1000 Kälber, Rinder und Kühe den Besitzer. Wir durften einen Blick hinter die Kulisse der Sommerauktion werfen.

Eine Hommage an die Kuh

Werner Lamperts Herz schlägt für die Kuh. Deshalb hat er ihr einen 500 Seiten starken Band mit atemberaubenden Fotos aus aller Welt gewidmet. Der Österreicher steht zudem seit den 1980er-Jahrenfür eine nachhaltige und biologische Landwirtschaft ein.

KAGfreiland kurz erklärt

KAGfreiland ist ein Label, dass sich für das Wohl von Nutztieren einsetzt. Wie und seit wann die gemeinnützige Organisation dies tut, erklärt die Medienverantwortliche Simone Steiner.

Milchwirtschaft im Wandel

Der Bestand an Milchkühen hat in der Schweiz einen historischen Tiefstand erreicht. Die Ursachen dafür sind vielgestaltig.

Die schönsten Alpabzüge

Momentan geniessen wir die warmen Tage. Wenn sich der Sommer dann zu Ende neigt, ist es für das Vieh und die Alphirten Zeit, zurück ins Tal zu kommen. Die Ankunft der herausgeputzten Tiere und Menschen wird vielerorts gefeiert – wir haben einige sehenswerte Alpabzüge herausgepickt.

Gemustertes Braunvieh

Braunvieh ist, na klar, braun. Das stimmt nicht immer. Beim besonderen Farbschlag, der als Blüem bezeichnet wird, sind weisse Abzeichen erwünscht.

Waldweiden

Noch bis ins späte 20. Jahrhundert wurden Wälder mit Nutztieren wie Rindern und Ziegen beweidet. Was früher gang und gäbe war, wird jetzt wieder modern, allerdings steht heute der Naturschutzgedanke im Vordergrund.

Seltene Schweizer Nutztierrassen

Obwohl weit verbreitet in den Bündner Alpen, musste das Rätische Grauvieh dem Braunvieh weichen und wäre beinahe komplett verschwunden. Dank Wiederansiedlung sind die Tiere wieder zurück.

Weiss wie ihre Milch

Werner Lamperts Herz schlägt für die Kuh. Deshalb hat der österreichische Biopionier ihr einen 500 Seiten starken Band mit atemberaubenden Fotos aus aller Welt gewidmet. Das liebevoll gezeichnete Rassenporträt der Modenese ist ein Beispiel daraus.

Milchverpackungen im Vergleich

Der Detailhändler Coop bietet seit Ende 2022 Bio-Vollmilch in der Glasflasche an. Ist es sinnvoller, Milch in Glas statt im Tetra Pak aufzubewahren, oder ist das bloss ein Marketing-Gag? Wir haben bei Experten nachgefragt.